2 御膳天下 之 皇覺寺素齋

第二章：皇覺寺素齋

古寺鐘殘夜未央，青燈瘦影伴寒霜。一缽野蔬知世味，半生飄泊入滄桑。

洪武二十八年冬。

應天府下了一場細雪。

雪花落在宮牆上，也落在御膳房的青瓦之間。

清晨時分，林敬安正在檢查今日膳單。

忽見一名小太監匆匆跑來。

「林總管，皇上有旨。」

林敬安連忙接過聖旨。

看完之後卻是一愣。

今日御膳只有四個字：

「依寺中例。」

沒有山珍。

沒有魚肉。

甚至沒有平日常備的雞湯。

林敬安沉思片刻，忽然明白了。

今日是臘月初八。

當年朱元璋在皇覺寺出家為僧的日子。

每到這一天，皇帝都會命御膳房準備寺院素齋。

御膳房裡眾人面面相覷。

有人小聲問：「總管大人，宮中食材如此豐富，皇上為何偏偏吃和尚飯？」

林敬安沒有回答。

他緩緩拿起一顆白菜。

又挑出豆腐、蘿蔔和幾把青菜。

最後添上一鍋小米粥。

「照這樣做。」

年輕廚役吃驚地說：「就這些？」

林敬安笑了。

「當年皇覺寺裡，未必有這些。」

眾人更加疑惑。

他們大多出生於太平年間。

未曾見過元末亂世。

更無法想像，眼前這位威震天下的洪武皇帝，曾經是一個餓得快死的小和尚。

午時。

奉天殿後殿。

雪仍在下。

朱元璋坐在案前。

桌上只有三樣菜。

清炒白菜。

鹽漬蘿蔔。

白水豆腐。

旁邊是一碗小米粥。

與其說是帝王御膳。

不如說是尋常百姓家飯食。

林敬安將最後一道菜放下。

朱元璋看了一眼。

沉默許久。

忽然輕聲道：「像。」

林敬安心頭一動。

「皇上說什麼像？」

朱元璋笑了笑。

「像當年皇覺寺的飯。」

說完。

竟親自盛了一碗粥。

那雙佈滿老繭與刀痕的大手，讓人很難相信這是一位坐擁天下三十年的皇帝。

朱元璋喝了一口粥。

思緒慢慢飄回六十年前。

那一年。

鳳陽瘟疫與飢荒同時爆發。

父母兄長接連去世。

朱重八成了孤兒。

他沒有家。

沒有田地。

甚至沒有一口飯吃。

最後只得投奔皇覺寺。

成了一名小和尚。

然而寺院也窮。

窮得揭不開鍋。

和尚們每日只吃兩頓。

有時甚至只有一頓。

一缽稀粥。

幾根野菜。

便是一天。

最艱難的時候。

寺裡連米都沒有。

只能挖野草充飢。

有一年冬天。

朱重八餓得頭暈眼花。

看見廚房裡有幾顆發芽的蘿蔔。

他偷偷撿起來。

洗淨後煮成湯。

那一晚。

他覺得那是世上最好的美味。

「敬安。」

皇帝忽然開口。

林敬安急忙回神。

「臣在。」

朱元璋夾起一塊豆腐。

慢慢放入口中。

「你知道朕在皇覺寺學會什麼嗎？」

林敬安低頭答道：「請皇上明示。」

朱元璋望向窗外飛雪。

「忍。」

簡簡單單一個字。

卻像重若千斤。

「忍餓。」

「忍冷。」

「忍人白眼。」

「忍世道不公。」

林敬安默默聽著。

他知道。

這些年來，天下人都只看見洪武皇帝的威嚴。

卻很少有人知道。

這份威嚴是從多少苦難中熬出來的。

朱元璋繼續說：「當年有個老和尚。」

「見朕餓得發抖。」

「把自己半個饅頭分給朕。」

說到這裡。

他忽然停住。

目光竟有些恍惚。

「那是朕一生吃過最好吃的東西。」

林敬安不禁動容。

龍肝鳳髓。

天下珍饈。

竟比不上半個饅頭。

可他明白。

真正珍貴的從來不是食物。

而是在絕望之中伸出的那隻手。

午後。

雪越下越大。

御書房傳來消息。

兵部尚書求見。

戶部尚書求見。

各地奏摺堆積如山。

可朱元璋卻沒有立刻召見。

他獨自坐在殿中。

喝完最後一口小米粥。

忽然問：「敬安。」

「臣在。」

「宮裡每天剩多少飯？」

林敬安如實回答：「約數十石。」

朱元璋眉頭立刻皺起。

「太多了。」

林敬安心中一驚。

他知道皇帝最恨浪費。

果然。

朱元璋沉聲道：「從今往後。」

「御膳房剩餘食物，全部送往濟養院。」

「若有人私自丟棄。」

「杖責三十。」

林敬安跪下領旨。

「臣遵旨。」

傍晚。

林敬安走出奉天殿。

雪已停了。

天地一片潔白。

遠處宮燈次第亮起。

照亮整座皇城。

他回頭望了一眼那座高大的宮殿。

裡面坐著天下至尊。

卻也坐著那個曾在皇覺寺裡挨餓的小和尚。

世人都說朱元璋是皇帝。

可林敬安越來越覺得。

在皇帝的心裡。

始終住著一個叫朱重八的人。

那個少年穿著破舊僧衣。

捧著一缽稀粥。

站在風雪之中。

永遠不曾離去。

而這一天的素齋。

不只是一次用膳。

更是一場跨越六十年的回望。

從皇覺寺的破瓦寒窗。

到應天府的金殿玉階。

一碗粥。

一塊豆腐。

連起了一個王朝的起點。