加拿大東方廚藝協會廚藝傳承卅五載

廚藝傳承卅五載，同心共濟喜慶來。異域飄香亦故鄰，瓊盤美饌融中外。

加拿大東方廚藝協會(ACAAC)於8月15日（星期五）晚在萬錦市《新世紀皇宮海鮮酒樓》成功舉辦了「東方廚藝35載榮耀傳承晚宴」。包括政要嘉賓、工商、社區及眾多美食愛好者逾500人出席、埸面歡樂，彼此交流、享受美食並共同回顧了協會35年來的輝煌歷程。

出席的嘉賓有中國駐多倫多副總領事卞周洲、安省保守黨省議員白必勤、烈治文山市市長大衛威斯David West、副市長陳志輝、市議員廖立暉、崔冰輝、邵浩然、萬錦約克區區域議員李國賢、萬錦市議員李思韵、多倫多市市議員麥麥智謀及柳泉酒莊董事長黃振發夫婦等。

加拿大東方廚藝協會會長黃正傑致詞時表示，適逢加拿大東方廚藝協會成立35週年之際，謹代表協會向所有支持中華飲食文化發展的同仁以及朋友們，致以最摯誠的感謝與敬意。

協會成立於 1989 年，是一個非營利、專業性的組織，宗旨在團結廚藝、款待與旅遊業的專業人士，並致力於促進烹飪藝術、款待行業的發展與交流，通過贊助專業交流、提供學院助學金，以及參與國際烹飪比賽，來分享資訊並鼓勵業界交流 。

成立宗旨在於推廣中華飲食文化、促進東方烹飪文化交流，提升華人社區在餐飲與款待業的專業能見度 。自 1989 年成立以來，經歷多年努力，如今以第 35 週年慶為新里程碑，彰顯其在加拿大華社與烹飪界的持續影響力。

加拿大東方廚藝協會經常與華人及主流組織合作，也有連結世界粵菜厨皇協會（WMACC）等國際廚藝團體，促進全球華裔廚師的交流與合作。